Cerealera 3 Arroyos ejecutó al menos 16 de los 20 despidos previstos en su planta del Parque Industrial Pilar, en la provincia de Buenos Aires. La empresa opera bajo una nueva conducción que habría adoptado una posición firme para avanzar con la reducción de personal, y su planificación contempla una baja de la planta del 30% como respuesta a una merma productiva del 45% atribuida a la caída de la demanda.

El Sindicato de Trabajadores de la Industria Alimenticia (STIA) presentó distintos esquemas alternativos —suspensiones y reducción de salarios— para contener los puestos de trabajo, pero la empresa no los adoptó. Los trabajadores desvinculados recibirán un plus indemnizatorio, según la empresa, como parte de un proceso de reestructuración ordenado. La posición de los trabajadores despedidos no quedó recogida en las fuentes disponibles al cierre.

Adicionalmente, la compañía avanzará en un nuevo esquema de contratación semestral, reemplazando las relaciones laborales por tiempo indeterminado.

Los despidos se producen en un momento de contracción del consumo de alimentos. La consultora Scentia registró una caída global interanual del 2,7% en junio, con los alimentos aportando una baja del 0,5%. El segmento de "desayuno y merienda" —donde se ubica una porción significativa de la producción de empresas como Cerealera 3 Arroyos— fue el más afectado, con un desplome del 7,7%.

En los canales de venta, tanto los supermercados y grandes superficies como los kioscos y almacenes registraron contracciones en junio. Los primeros vieron caer sus volúmenes un 2,6% interanual, impulsados por mermas en perecederos (-7,9%), bebidas sin alcohol (-5,9%) e higiene y cosmética (-5,9%). El único canal que creció fue el comercio electrónico.

A nivel industrial, el Índice de Producción Industrial Manufacturero (IPI) del INDEC registró una variación interanual de -3% en mayo, último dato disponible. La excepción fue la molienda de oleaginosas para aceites y derivados, que creció un 10,4%. La utilización de la capacidad instalada se ubicó en el 60% en mayo, con una caída interanual del 1,7%. El próximo IPI del INDEC se publicará el 7 de agosto.